Trupininis keto pyragas su braškių uogiene

Pasiilgote trupininio pyrago? Mes taip pat! Šis pyragas buvo kurtas iš trupininio ir draugystės pyragų recepto, pagardintas keto braškių džemu. Jeigu esate saldumynų mėgėjai, šį pyragą gaminkite iš recepte pateiktų kiekių, nes išeiga net 20 porcijų!

Jei norite įsigyti šiame pyrage naudojamų produktų, kreipkitės į mane facebook paskyroje, nuoroda čia.

Reikės:

Tešlai:

• 300 g migdolų miltų
• 20 lašų Monkfruit saldiklio
• 50 g bambukų miltų
• 10 g kepimo miltelių
• 1 a.š ksantano gumos
• 3 kiaušinių
• 300 g kambario temperatūros sviesto
• 300 g kambario temperatūros grietinės (naudojau 30% riebumo)

Braškių uogienei:

• 400 g braškių
• 10 lašų Monkfruit saldiklio 

Varškės įdarui:

• 400 g 15% riebumo varškės
• 3 kiaušinių
• 15 lašų Monkfruit saldiklio

Eiga:

• Biskvito gaminimas:

1. Kambario temperatūros sviestą išsukam su Monkfruit lašais, tada po vieną įsukame 3 kiaušinius, įmaišome grietinę.
2. Pabaigoje beriame migdolų miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ksantano guma, druska.
3. Tešlą daliname pusiau, aš vieną pusę palikau truputį didesnę. Vieną dalį (didesnę) dedame į kepimo indą išklotą kepimo popieriumi. Likusią tešlą dedame į šaldytuvą.
4. Kepame iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol gražiai pagelsta.
5. Išimame iš orkaitės ir paliekame atvėsti. Kol vėsta, pasidarome braškių uogienę ir varškės įdarą.       

• Braškių uogienės gaminimas :

1. Braškes supjaustome gabalėliais ir dedame į puodą. Įlašiname Monkfruit saldiklio ir kaitiname 10 minučių.
2. Pravėsusią uogienę užtepame ant iškepusio biskvito.

• Varškės įdaro gaminimas :

1. Į dubenį dedame varškę, 3 trynius, įlašiname 15 lašų Monkfruit saldiklio ir labai gerai išmaišome.
   Kiaušinių baltymus išplakame atskirame inde iki standžių putų. Juos įmaišome į varškės - trynių masę.
2. Sukrečiame paruoštą varškę ant iškepusio ir ataušusio pyrago pagrindo, išlyginame paviršių.

• Trupinių sluoksnio ruošimas :

1. Išimame likusią tešlą iš šaldytuvo. Dedame ant bambuko miltais pabarstyto paviršiaus ir minkome tešlą kol pradės darytis trupiniai, jeigu reikia pridedame daugiau bambuko miltų.
2. Gautus trupinius tolygiai suberiame ant varškės sluoksnio.

• Paruoštą pyragą dedame į  180C įkaitintą orkaitę. Kepame apie 40 minučių kol gražiai pagels.

 

Visame pyrage yra 20 porcijų po 117 gramų.

Vienoje porcijoje yra 319 kcal, 29.4 g riebalų, 8.9 baltymų, 4.4 g angliavandenių, 6.5 g skaidulinių medžiagų

Visame pyrage yra 6380kcal, 588 g riebalų, 178 g baltymų, 88 g angliavandenių, 130g skaidulinių medžiagų

 

Skanaus !

 

 

Kitus keto mitybai tinkančių desertų receptus galite rasti čia.