Trisluoksnis mascarpon─Śs tortas­čÄé­čśŹ­čŹ░

Desertai Tortai

trisluoksnis mascarpones tortas

Kremams┬áreik─Śs:┬á┬á

  • 400g┬ámascarpon─Śs┬ás┼źrio;┬á
  • 300g, 35proc. riebumo grietin─Śl─Śs;┬á
  • 100ml┬ámigdol┼│┬ápieno;┬á
  • 3valg. ┼íauk┼ít┼│┬ákakavos┬ábe┬ápried┼│;┬á
  • 100g┬á┼żem─Śs rie┼íut┼│ sviesto, be┬ápried┼│;┬á
  • Vanil─Śs ekstrakto;┬á
  • 22g smulkiai maltos ┼żelatinos;┬á
  • 3a.┼í. agar┬áagar┬ámilteli┼│;┬á
  • Pasirinkto saldiklio. Gaminant ┼í─» tort─ů naudotas skystas monk fruit saldiklis. (Jei neturite galimyb─Śs parsisi┼│sti, rekomenduojame stevia)┬á

Pagrindui reik─Śs:┬á┬á

  • 220g┬ámigdol┼│┬ámilt┼│;┬á
  • 70g┬ákokos┼│┬ámilt┼│;┬á
  • 90g┬ái┼ítirpinto┬ásviesto;┬á
  • 2M dyd┼żio kiau┼íini┼│;┬á┬á
  • Pasirinkto saldiklio. Gaminant ┼í─» tort─ů naudotas skystas monk fruit saldiklis.┬á(Jei neturite galimyb─Śs parsisi┼│sti, rekomenduojame┬ástevia)┬á┬á

Receptui naudoti virtuv─Śs┬á─»rankiai┬áir┬á─»renginiai:┬á

  • Elektrinis┬áplaktuvas┬ásu┬á┼íluotele┬á(mikseris);┬á
  • Kepimo┬áforma,┬ánuimamais┬ákra┼ítais;┬á
  • Keli duben─Śliai;┬á
  • Orkait─Ś.┬á

 Keto torto ruošimo eiga: 

  1. Ištirpiname 90g sviesto;
  2. Sumaišome migdolų ir kokosų miltus;
  3. Išplakame kiaušinius ir sumaišome su miltais;
  4. Prav─Śsus─»┬ásviest─ů┬ápilame┬áant┬ágautos┬áte┼ílos┬áir┬ágerai┬ái┼íminkome;
  5. Gardiname norimu kiekiu saldiklio. Šiam torto pagrindui naudota 10 lašelių monk fruit saldiklio;
  6. ─«kaitiname┬áorkait─Ö┬áiki┬á180 laipsni┼│, kepimas i┼í vir┼íaus ir apa─Źios. Skarda vidurin─Śje pozicijoje.┬á
  7. Gauta┬áte┼íla i┼íklojame formos dugn─ů ir daug ma┼ż pus─Ö ┼íon┼│ auk┼í─Źio.
  8. Kepame orkait─Śje apie 10-15min, arba kol ─»gaus ┼ívelniai auksin─» atspalv─». Svarbiausia, neperkepkite, nes pagrindas taps kietu.┬áI┼íkepus paliekame atv─Śsti ir nei┼íimame i┼í kepimo formos.
  9. I┼íplakame grietin─Śl─Ö plaktuvu su ┼íluotel─Śs formos antgaliu.┬á
  10. I┼í l─Śto ─»mai┼íome mascarpon─Ö. Mai┼íome su ┼íakute ar ┼íauk┼ítu (nebe mikseriu, nes kitaip mas─Ö perplaksite).┬á Kadangi mai┼íosi sunkiai, po truput─» pilame migdol┼│ pien─ů, jis pad─Śs i┼ívengti gumuliuk┼│.┬á
  11. Gaut─ů krem─ů padaliname ─» tris ma┼żdaug lygias dalis.┬á
  12. U┼żverdame nedidel─» kiek─» (apie pus─Ö stiklin─Śs) vandens. Tortui buvo naudota nebrinkinama, o greitai tirpi ┼żelatina. ─« verdant─» vanden─» suberiame┬á6,5g┬á┼żelatinos ir 1a.┼í. agar agar pudros. Visk─ů mai┼íome tol, kol gerai i┼ítirpsta. Paliekame truput─» atv─Śsti.
  13. Pirma gaminsime ┼íokoladin─» krem─ů. Taigi 1/3 gautos mas─Śs sumai┼íome su kakava ir┬ánorimu┬ákiekiu┬ápasirinkto┬ásaldiklio.┬á┼áiam sluoksniui naudota 15 la┼íeli┼│ monk fruit saldiklio.┬á
  14. ─« ┼żelatinos tirpal─ů ─»dedame kelis ┼íauk┼ítelius ┼íokoladinio kremo ir i┼ímai┼íome. Tokiu b┼źdu jis geriau i┼ísimai┼íys. ┼Żelatin─ů┬álengva srovele, mai┼íydami pilame ─» likus─» ┼íokoladin─» krem─ů. Dar kart─ů gerai permai┼íome. Jau paruo┼ít─ů mas─Ö pilame ant i┼íkepto torto pagrindo, nei┼í─Śm─Ö jo i┼í kepimo formos.┬á Padedame ─» ┼íaldytuv─ů┬á30min-1h, kad┬áapstingt┼│.
  15. Pirmam┬ásluoksniui┬ásutvirt─Śjus galime ruo┼íti antr─ů sluoksn─». Imame vien─ů i┼í dviej┼│ likusi┼│ duben─Śli┼│ su kremu. ─«mai┼íome rie┼íut┼│ sviest─ů ir┬ánorim─ů┬ákiek─»┬á┬ápasirinkto┬ásaldiklio.┬á┼áiam sluoksniui naudota 10┬ála┼íeli┼│ monk fruit saldiklio.
  16. V─Śl u┼żverdame nedidel─» kiek─» vandens, apie pus─Ö stiklin─Śs. Tortui buvo naudota nebrinkinama, o greitai tirpi ┼żelatina. ─« verdant─» vanden─» suberiame┬á6,5g┬á┼żelatinos ir 1a.┼í. agar agar pudros. Visk─ů mai┼íome tol, kol gerai i┼ítirpsta. Paliekame truput─» atv─Śsti.
  17. ─« ┼żelatinos tirpal─ů ─»dedame kelis ┼íauk┼ítelius┬áparuo┼íto ┼żem─Śs rie┼íut┼│┬ákremo ir i┼ímai┼íome. Tokiu b┼źdu jis geriau i┼ísimai┼íys. ┼Żelatin─ů lengva srovele, mai┼íydami pilame ─» likus─»┬árie┼íut┼│┬ákrem─ů. Dar kart─ů gerai permai┼íome. Jau paruo┼ít─ů mas─Ö pilame ant┬ásutvirt─Śjusio ┼íokoladinio kremo.┬áPriklausomai nuo j┼źs┼│ turimos formos, kremas jau gali piltis vir┼í i┼íkepto pagrindo su kra┼ítais. Taip ir turi b┼źti.┬áPadedame ─» ┼íaldytuv─ů┬á30min-1h, kad┬áapstingt┼│.
  18. Antram┬ásluoksniui┬ásutvirt─Śjus galime ruo┼íti antr─ů sluoksn─». Imame┬ápaskutin─»┬álikus─»┬áduben─Śli┼│ su kremu. ─«mai┼íome┬á┬ávanil─Śs ekstrakt─ů┬áir┬ánorim─ů┬ákiek─»┬á┬ápasirinkto┬ásaldiklio.┬á┼áiam sluoksniui naudota 15┬ála┼íeli┼│ monk fruit saldiklio.┬á
  19. V─Śl u┼żverdame nedidel─» kiek─» vandens, apie pus─Ö stiklin─Śs. Tortui buvo naudota nebrinkinama, o greitai tirpi ┼żelatina. ─« verdant─» vanden─» suberiame┬á9g┬á┼żelatinos ir 1a.┼í. agar agar pudros. Visk─ů mai┼íome tol, kol gerai i┼ítirpsta. Paliekame truput─» atv─Śsti.┬á
  20. ─« ┼żelatinos tirpal─ů ─»dedame kelis ┼íauk┼ítelius paruo┼íto┬ávanilinio┬ákremo ir i┼ímai┼íome. Tokiu b┼źdu jis geriau i┼ísimai┼íys. ┼Żelatin─ů lengva srovele, mai┼íydami pilame ─» likus─»┬ávanilin─»┬ákrem─ů. Dar kart─ů gerai permai┼íome. Jau paruo┼ít─ů mas─Ö pilame ant sutvirt─Śjusio┬ávanilinio┬ákremo. Paliekame ┼íaldytuve bent┬á3h, kad┬ápilnai┬ásustingt┼│.┬á

P.S. Tort─ů dekoravau morenginiais sausainiukais ir lydytu ┼íokoladu. J┼│ ─» torto macros netraukiau, ta─Źiau kiekius ir gaminimo eig─ů para┼íysiu.┬á

mascarpones torto pjuvis

Morengams reik─Śs:┬á┬á

  • 3┬ákiau┼íini┼│┬ábaltym┼│;┬á
  • 6 a.┼í. inulino.┬á┬á
  • Virtuv─Śs┬á─»rankiai┬áir┬á─»renginiai:┬á
  • Elektrinis┬áplaktuvas┬ásu┬á┼íluotele┬á(mikseris);┬á
  • Konditerinis┬á┼ívirk┼ítas┬áar mai┼íelis┬á(galima┬ásuformuoti┬áir┬á┼íauk┼íteliu);┬á
  • Duben─Ślis;┬á
  • Orkait─Ś;┬á
  • Kepimo┬ápopierius.┬á

Eiga:  

  1. Kiau┼íini┼│ baltymus i┼íplakame iki put┼│ ir po truput─» suberiame inulin─ů. Plakame toliau, kol gauname stand┼żi─ů ir glotni─ů mas─Ö, be burbuliuk┼│. Atrodo pana┼íiai kaip kremas tortams dekoruoti.┬á
  2. ─«kaitiname orkait─Ö iki┬á140 laipsni┼│. Kaitra i┼í vir┼íaus ir apa─Źios, skarda vidurin─Śje pozicijoje.┬á
  3. Ant skardos dedame kepimo popierių,o ant jos pasirinktu įrankiu formuojame morengiukus. Kepame apie 5-10min. 

Lydytam ┼íokoladui reik─Śs:┬á

  • Pus─Śs plytel─Śs juodo┬á┼íokolado;┬á
  • 2a.┼í. kokos┼│ aliejaus.┬á
  • Virtuv─Śs┬á─»rankiai┬áir┬á─»renginiai:┬á
  • Puodas;┬á
  • Nedidelis indelis, atsparus kar┼í─Źiui, pvz. stiklainis.┬á

 Eiga:  

  1. ─«┬ápuod─ů┬ádedame┬áind─ů┬áir┬ápuodan pilame┬ánedidel─» kiek─» vandens. (Taip vadinamas "double boiling" virimas ant ma┼żesn─Śs ir netiesiog─Śs kaitros)
  2. Smulkiai┬ásulau┼żome┬á┼íokolad─ů, ir┬ákartu┬ásu┬ákokos┼│┬áaliejumi┬ásudedame┬á─»┬áind─ů,┬áesant─»┬ávandenyje.┬áVerdame┬áant┬ásilpnos┬ákaitros,┬ákol┬ápilnai┬ái┼ísilydo┬á┼íokoladas┬áir┬áaliejus.┬á

Viso┬ágauname 12 ┼íio ketogeninio deserto gabal─Śli┼│,┬ákuri┼│┬ákiekvieno┬ámaistin─Ś┬ávert─Ś┬á(be┬ámoreng┼│┬áir┬á┼íokolado papuo┼íimo):┬á
462kcal, 44g riebalų, 10g baltymų, 6g angliavandenių. 

Egle KEtoAvocado

KetoAvocado

Jei jums patiko ┼íis receptas ir nor─Śtum─Śte j─» matyti savo mitybos plane, kvie─Źiame u┼żpildyti anket─ů individualaus mitybos plano sudarymui:

 


Senesnis įrašas Naujesnis įrašas


Ra┼íyti komentar─ů