Kepenėlių kotletai ir ropės piure 🥩

Nors vizualiai juos gražiai pateikti lėkštėje labai sunku, tačiau skonis atperka vaizdą!

10 kepsnelių reikės:

• 450g kiaulienos kepenėlių
• 100g riebios žalios šoninės
• 15g svogūno
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštas migdolų miltų
• 1 šaukštas baltojo gysločio luobelių
• 1 šaukstas taukų kepimui

Ropės košei reikės (1 asmeniui):

• 110g ropės
• 5g sviesto
• 10ml grietinėlės
• Pusę šaukšto smulkaus parmezano

Gaminimo eiga:

1. Kepenėles nuplauname ir išpjaustom sausgysles.
2. Iš šoninės atsipjauname 100g riebesnės dalies, liesesnę paliekame kitam receptui.
3. Visus kepsneliams skirtus ingridientus dedame į kombainą ir sutriname iki vientisos masės.
4. Leidžiame masei pastovėti apie 10min. Kepam keptuvėje ant įkaitintų taukų.
5. Išverdame ropę sūdytame vandenyje iki minkštumo.
6. Išvirusią sutriname su tirpdytu sviestu, grietinėle ir parmezanu.
7. Tiekiame viską su Jums patinkančiu garnyru (mano pateiktoje nuotraukoje su raugintais kopustais). 

SKANAUS!

10 kepsnelių maistingumas:

146g baltymų, 67 riebalų, 17 Net angliavandenių ir 1326 kcal.

Macros patiekalo vienam asmeniui (2 kepsneliai ir ropės piure):

32g baltymų, 21g riebalų, 9g Net angliavandenių ir 355kcal. 

Už receptą dėkojame Dovilei Kirkliauskienei